Doradă în stil mediteranean

Ingrediente (2 porții):

- 2 dorade de circa 350g fiecare, eviscerate

- 1 legătură pătrunjel, mărunțit

- 1 lingură suc de lămâie

- 2 căței de usturoi, zdrobiți

- sare

- 3 linguri ulei de măsline

- 1 lămâie

- 3 crenguțe rozmarin

- fulgi de sare

- piper

- 8 roșii cherry

Preparare:

1. Pentru salsa de pătrunjel: Se adaugă pătrunjelul, sucul de lămâie, usturoiul și 1 lingură de ulei de măsline într-un castron, se asezonează cu sare, apoi se amestecă.

2. Se umple fiecare pește cu câte o felie de lămâie și o crenguță de rozmarin.

3. Peștii se ung cu uleiul de măsline rămas, se presară cu fulgi de sare și se asezonează cu piper.

4. Se pun la tavă și se ung cu salsa de pătrunjel. Se adaugă felii de lămâie împreună cu roșiile cherry și se pun la cuptor 30 de minute la 175⁰.